ＰＯＰきよしのラーメンブログ②中目黒「フジヤマ製麺」

2008年3月 8日

どうも、ＰＯＰきよしです。編集長が勝手に終わらせたことにしちゃったラーメンブログ。ホントは書くネタたまってるんですよぉ～。第２回は、個性的な麺が光る「フジヤマ製麺」です！

看板に「製麺」とうたっているだけに、この店の特色は、まず麺にあります。とても、なめらかな麺なんです。ラーメンの麺でここまでツヤツヤしたのは、初めて見ました。稲庭うどんや氷見うどんのような、なめらかさです。つけめんですが、まず、そのまま食べてみてください。このまま、麺だけ食べ続けたくなるほどうまい。結構固ゆでなところも僕好みです。ただ、あまりにもなめらかすぎて、汁を吸わないんですね。これが両刃の剣というか・・・。ただ、ここのつけ汁は、ゆず風味で甘めに仕上げてますので、物足りなかったら汁も一緒に飲むことをオススメします。

僕がこれまで頼んだのは、「とろける！特大ワンタンつけめん」（９００円）（写真上）と「ナチュラルちーず入りつけめん」（９００円）（写真下）です。つけめんにしては、豊富なメニューです。ただ、効果のほどは、もう一つかな。ワンタンは悪くないにしても、チーズの方は、もうちょっと研究が必要かも。とろける長細いチーズが入っているのですが、ぬるいから中途半端なとろけ方なのです。麺と一緒に食べると、もちっとした食感が加わって、それはそれでいいのですが、ご飯にとろけるチーズをかけても、あまり効果的でないのと同様の成果です。今度は、カレーつけめんに挑戦したいところです。注意してほしいのは、量です。通常の麺の量（１５０ｇ）は、嵩があるようで意外にすぐ食べ終わってしまいます。大盛り（２００ｇ）は無料なのですが、私的にはそれでももうちょっといけるかも、という感じがします。

うれしいのは、中目黒の駅を出てすぐ、という立地ですね。しかも、昼間から夜まで続けてやっているので利用しやすいです。夜のつまみメニューも充実しているようなので、ぜひ酒を飲みに行きたいところです。そしていまや、東京一ともいえるラーメン激戦区となった高田馬場にも店があるんです。早稲田通りと明治通りの交差点の角という目立つ場所。明治・大正期のようなレトロな建物も目を引きます。「とにかく高田馬場で一番高い粉で作った麺でございます。是非ご賞味ください」との看板が、この土地柄で勝負したい気持ちが表れています。でも、店内が広いこともあり、並ばずに食べられます。中目黒店に入ったときも、昼時を過ぎていたこともあってか、店内はガラガラでした。それなのに、トイレ脇の狭い席に案内されて、ちょっと不満でした。すいている時間ぐらい、ゆったりした席に案内してほしいなあ。でも、固ゆでだからか、注文してから驚くほど早く出てくるので、並ぶ時間がない、待つ時間がないけど、うまいつけめんが食べたい！　という人には、ちょうど良いかもしれません。

質問、感想、最新ラーメン情報は、popstyle@yomiuri.com

最後に応援クリックをお願いします。

前の記事次の記事